Partirà mercoledì 9 novembre prossimo la nuova edizione del Corso di Rosticceria organizzato dal CAT – Centro di Assistenza Tecnica Confcommercio di Lecce, grazie al quale sarà possibile conoscere e approfondire le tecniche della tradizione culinaria salentina

Destinatari del corso sono sia gli operatori di Pubblici Esercizi (pizzeria e ristoranti), sia coloro che desiderano intraprendere la professione di ristoratore.

Il Corso di Rosticceria, articolato in 10 lezioni di 4 ore ciascuna (totale 40 ore di formazione – dal 9 al 22 novembre 2016 – dalle ore 9.00 alle ore 13.00).
Docente del corso, che si svolgerà presso la Pizzeria Pizza&Core (in via Lupiae, 22 a Lecce), sarà tenuto dal noto pizzaiolo leccese Giuseppe Politi.
Iscrizioni entro lunedì 31 ottobre 2016
Per maggiori informazioni e iscrizioni si potrà contattare la segreteria organizzativa al numero di tel. 0832/345146 o scrivendo una e-mail all’indirizzo: lecce@confcommercio.it (Ref. Dott.ssa Caterina Colonna)

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